家常美味——牛肚炒韭菜洋葱的做法
在我国,韭菜、洋葱和牛肚都是常见的食材，它们各自独特的风味相互融合，制作出的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，就为大家分享一道简单易学的家常菜——牛肚炒韭菜洋葱的做法。
【食材准备】
- 牛肚 200克
- 韭菜 100克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
牛肚清洗干净,用开水焯水去腥，捞出后切成细丝；韭菜洗净切成段；洋葱切丝；生姜、大蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入牛肚丝翻炒至变色,加入料酒去腥。
放入洋葱丝,继续翻炒至洋葱丝变软。
加入韭菜段,快速翻炒均匀。
调入适量的盐、酱油，翻炒均匀。
最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
牛肚在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，这样可以更好地去除腥味。
炒制过程中,火候要掌握好，以免韭菜炒得太老，影响口感。
韭菜和洋葱的加入量可以根据个人口味调整。
这道菜简单易学,适合家庭日常烹饪，是一道色香味俱全的家常菜。
牛肚炒韭菜洋葱是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人品尝到这道美味的佳肴！