嫩白茶炒肉是一道简单美味的家常菜，嫩白茶与肉类的搭配，既保留了茶叶的清香，又增添了肉的鲜美，下面，我将为大家详细讲解嫩白茶炒肉的做法,让你轻松在家就能做出美味的嫩白茶炒肉。
【食材】嫩白茶：适量猪肉：适量蒜末：适量姜末：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量油：适量
【步骤】
- 将嫩白茶放入开水中泡3-5分钟,取出备用。
- 将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 倒入泡好的嫩白茶，翻炒均匀,让茶叶的清香充分融入肉片。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,炒至肉片熟透即可。
【小贴士】
- 选择嫩白茶时，最好选择香气浓郁、叶片细嫩的茶叶,这样炒出的嫩白茶炒肉口感更佳。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出的肉片更加嫩滑。
- 炒嫩白茶炒肉时，火候不宜过大，以免茶叶烧焦,影响口感。
嫩白茶炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家常小炒，也适合朋友聚会，学会这道菜，让你在厨房里大放异彩,成为家人的贴心小厨娘！