家常美味——黄瓜炒叉烧、炒丝瓜的做法分享
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家分享两道简单又美味的家常菜——黄瓜炒叉烧和炒丝瓜的做法。
【黄瓜炒叉烧】
材料：
- 黄瓜 2根
- 叉烧肉 150克
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 黄瓜洗净，切成薄片；叉烧肉切成薄片。
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热,放入蒜末炒香。
- 加入叉烧肉片,翻炒至肉片变色。
- 倒入黄瓜片,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
【炒丝瓜】
材料：
- 丝瓜 2根
- 胡萝卜 1根
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 丝瓜去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净,切成薄片。
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热,放入蒜末炒香。
- 加入丝瓜块和胡萝卜片,快速翻炒均匀。
- 加入盐,继续翻炒均匀。
- 炒至丝瓜和胡萝卜熟软,即可出锅。
这两道菜都是简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，黄瓜炒叉烧口感鲜嫩，叉烧的甜香与黄瓜的清爽相得益彰；炒丝瓜则色彩鲜艳，口感清脆，是夏日里的一道清爽佳肴，快来动手尝试一下吧,让这些美味为你的餐桌增添色彩！