家常美味——青豆炒蘑菇的做法分享
在我国，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们的喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——青豆炒蘑菇的做法。
原料准备
- 青豆 200克
- 蘑菇 200克
- 红椒 1个
- 青蒜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
青豆处理：将青豆洗净,沥干水分备用。
蘑菇处理：将蘑菇洗净，切成小块；红椒洗净，去籽切片；青蒜洗净，切段；生姜和大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒蘑菇：将蘑菇块放入锅中，翻炒至蘑菇表面微黄,出香味。
加入青豆：将青豆放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒片放入锅中,与青豆和蘑菇一起翻炒。
炒青蒜：最后加入青蒜段,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青豆和蘑菇熟透，青蒜断生,即可出锅装盘。
小贴士
- 蘑菇和青豆不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 红椒和青蒜的加入可以增加菜肴的口感和色泽,也可以根据个人口味适量调整。
- 蘑菇和青豆富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是一道营养均衡的家常菜。
青豆炒蘑菇，简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少共同享用的家常菜,赶快动手尝试一下吧！