🍲豆腐炒木耳炒肉的做法，美味家常菜🍴
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——豆腐炒木耳炒肉的做法。🥗
🌿食材准备：
- 老豆腐1块
- 木耳适量
- 猪里脊肉150克
- 青红椒各1个
- 生姜、大蒜、葱适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量
🌿做法步骤：
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。🍄
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。🍖
- 青红椒洗净,切成丝；生姜、大蒜、葱切末。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
- 锅中留底油,放入姜蒜末爆香，再加入豆腐块、木耳和青红椒丝，翻炒均匀。🍅
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量盐调味，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 豆腐焯水时,水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐变硬。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，以免食材炒老。
这道豆腐炒木耳炒肉的做法简单易学,营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐或日常饮食的好选择，赶快动手试试吧！🍲🌟