虾炒南瓜土豆,家常美食，美味又简单
虾炒南瓜土豆是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：新鲜的虾若干、南瓜一个、土豆两个、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油等。
步骤如下：
将虾去壳去肠线,洗净后沥干水分，备用。
南瓜去皮去瓤,切成小块；土豆去皮，切成小块。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油,油热后放入虾，翻炒至虾变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
将南瓜和土豆块放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐，继续翻炒均匀。
将虾重新放入锅中,翻炒均匀，炒至南瓜和土豆熟透即可。
注意事项：
虾的选用要新鲜,肉质饱满，口感更佳。
南瓜和土豆的切法要均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
翻炒过程中要控制好火候,避免烧焦。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒制过程中,可适量加入一些水，以免菜过于干硬。
这样一道美味的虾炒南瓜土豆就完成了,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢的！