家常美味——油盐炒老南瓜的做法
南瓜,作为一种营养丰富的食材，不仅口感软糯，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用，就让我们来分享一道简单又美味的家常菜——油盐炒老南瓜的做法。
【食材准备】
- 老南瓜1个（约500克）
- 食用油适量
- 盐适量
- 葱花少许（可选）
【烹饪步骤】
南瓜处理：将老南瓜去皮去瓤，切成约1厘米厚的片状，这样切出的南瓜片既便于烹饪，又能保持其营养。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱花爆香（这一步可根据个人口味选择是否加入葱花）。
翻炒南瓜：将切好的南瓜片放入锅中，用中火翻炒，翻炒过程中要不断翻动南瓜片，使其受热均匀。
调味：待南瓜片炒至表面微黄时，加入适量的盐进行调味，盐的用量可以根据个人口味适量增减。
出锅装盘：继续翻炒片刻，直到南瓜片熟透，汤汁略微收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 选择老南瓜：老南瓜的口感更加紧实，炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒制时间不宜过长：南瓜炒制时间过长容易出水，影响口感和营养。
- 调味要适时：在南瓜快熟时加盐，可以让盐分更好地渗透到南瓜中，使菜肴更加入味。
油盐炒老南瓜是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手尝试一下这道美味的菜肴，为家人带来一份温馨的味蕾享受吧！