木耳豆芽炒肉饼——家常美味的简单炒法
在忙碌的生活中，我们总希望能找到一些简单快捷的烹饪方法，既能满足味蕾的需求，又不会花费太多时间，木耳豆芽炒肉饼就是这样一道美味又简单的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制过程。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 猪肉馅 200克
- 木耳 50克
- 豆芽 100克
辅料：
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
步骤如下：
将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、盐、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀,腌制10分钟。
木耳提前用清水泡发，洗净后切成细丝；青红椒洗净切丝；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉馅，用铲子压扁，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香,再加入木耳丝和青红椒丝翻炒均匀。
将煎好的肉饼放入锅中，与木耳、青红椒一起翻炒。
加入适量的酱油、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入洗净的豆芽，快速翻炒均匀,炒至豆芽断生。
出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
这样，一道美味的木耳豆芽炒肉饼就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，无论是早餐搭配粥，还是作为午餐、晚餐的主菜，都能让人回味无穷，它的制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松上手,快快动手尝试一下吧！