辣椒炒冬瓜——家常美味，简单易做
辣椒炒冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了冬瓜的清淡口感，又增添了辣椒的鲜辣味，非常适合夏天食用，下面，就为大家详细介绍辣椒炒冬瓜的做法，让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】主料：冬瓜500克、辣椒适量辅料：蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精、食用油
【制作步骤】
将冬瓜去皮去瓤,切成薄片；辣椒洗净去籽，切成条状。
热锅冷油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入冬瓜片,翻炒均匀，炒至冬瓜片表面微微发黄。
放入辣椒条,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至冬瓜片熟透,辣椒条断生，即可出锅装盘。
【小贴士】
冬瓜切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的冬瓜更加入味。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒冬瓜时,火候不宜过大，以免炒糊。
最后加入调味料时,要快速翻炒均匀，以免调料粘锅。
辣椒炒冬瓜是一道简单易做的家常菜,口感清爽，营养丰富，在炎炎夏日，来上一盘辣椒炒冬瓜，既能开胃又能解暑，真是美味又健康，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！