绿豌豆炒口蘑是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来详细介绍如何炒制这道美味的绿豌豆炒口蘑。
【绿豌豆炒口蘑】
【材料准备】
- 绿豌豆 200克
- 口蘑 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
准备食材：将绿豌豆洗净，沥干水分；口蘑洗净，切片；红椒和青椒洗净,去籽切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
炒口蘑：将口蘑片放入锅中，翻炒至两面微黄,出水分。
加入绿豌豆：将绿豌豆放入锅中,与口蘑一起翻炒。
调味：加入适量的生抽和盐,继续翻炒均匀。
加红椒青椒：将红椒和青椒片放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至绿豌豆熟透，口蘑入味，红椒青椒断生后,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 绿豌豆不宜炒得过熟,以免失去脆嫩口感。
- 口蘑的切片要均匀，这样烹饪时受热均匀,口感更佳。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
- 红椒和青椒的加入可以增加菜肴的色泽和营养。
绿豌豆炒口蘑是一道简单美味的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，炒制过程中，注意火候的掌握，让食材的鲜美充分释放，一道色香味俱全的绿豌豆炒口蘑就能呈现在你的餐桌上，快来试试吧,保证让你食欲大增！