炒猪肝搭配洋葱,美味又营养的家常菜
猪肝是人们餐桌上的常见食材,富含丰富的铁质和维生素，对于补血养颜有着很好的效果，而洋葱则是一种常见的调味品，不仅能增加菜肴的香气，还能帮助消化，将炒猪肝与洋葱搭配，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家分享一道炒猪肝搭配洋葱的家常菜做法。
【食材准备】
- 猪肝 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【烹饪步骤】
- 猪肝洗净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
- 洋葱去皮,切成丝；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
- 倒入洋葱丝,继续翻炒至洋葱变软。
- 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,快速翻炒几下，出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 猪肝切片后,可以用料酒和盐腌制一下，这样可以去腥增香。
- 炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，这样猪肝才会更加鲜嫩。
- 洋葱不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
- 青红椒可以根据个人口味选择是否添加。
炒猪肝搭配洋葱的做法简单易学,既保留了猪肝的营养，又增添了洋葱的香气，家常菜肴中，这样一道美味的炒猪肝洋葱绝对能让你食欲大增，快来动手尝试一下吧！