清炒黄瓜炒山药——简单美味的家常菜
清炒黄瓜炒山药是一道简单又美味的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏季食用，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 山药 1根
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净,切成条状；山药去皮，切成条状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末爆香。
- 将山药条放入锅中,快速翻炒均匀，炒至山药表面微黄。
- 接着放入黄瓜条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至黄瓜和山药都熟透,汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 山药去皮后要立即浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 黄瓜和山药不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒、醋等调料。
清炒黄瓜炒山药是一道简单易学的家常菜,不仅色香味俱佳，而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力，在炎炎夏日，来上一盘清炒黄瓜炒山药，不仅能清热解暑，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手试试吧！