炒茴香菜,家常美味轻松get！
茴香菜，又称香草、小茴香，是厨房中常见的一种调味料，其独特的香气不仅能增添菜肴的风味，还能促进食欲，如何将茴香菜炒得既美味又营养呢？下面就来分享一些炒茴香菜的技巧,让你轻松在家享受这道家常美味。
挑选新鲜的茴香菜至关重要，新鲜的茴香菜叶子翠绿，茎杆挺拔，闻起来有淡淡的香气，购买时，尽量选择叶子完整、无黄叶、无虫害的茴香菜。
我们来准备炒茴香菜的食材，除了茴香菜外，你还可以根据个人口味加入以下食材：肉丝、豆腐干、胡萝卜等，这些食材不仅能丰富口感,还能提高营养价值。
炒茴香菜的步骤如下：
将茴香菜洗净，切成约3厘米长的段；将肉类食材切成细丝，豆腐干切成小丁,胡萝卜切成细丝。
热锅凉油，油温5成热时，放入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入胡萝卜丝翻炒至变软，再加入茴香菜段,快速翻炒均匀。
根据个人口味，加入适量的盐、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
将炒好的肉丝和豆腐干加入锅中，继续翻炒均匀,炒至茴香菜断生即可。
炒茴香菜的要点如下：
炒茴香菜时，火候要适中,以免炒糊。
茴香菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
炒菜时，加入适量的水,可以使茴香菜更加鲜嫩。
根据个人口味，可以适量加入蒜末、姜末等调料,增加菜肴的香气。
炒茴香菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能促进身体健康，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中，成为烹饪高手，快来动手试试吧,相信你一定会做出美味的炒茴香菜！