第一美食韭菜炒大虾做法,鲜美可口的家常佳肴
在我国丰富的饮食文化中,韭菜炒大虾无疑是一道备受喜爱的家常美食，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，成为了无数家庭餐桌上的“第一美食”，下面，就让我为大家详细介绍一下韭菜炒大虾的做法。
【食材准备】
- 韭菜：适量
- 大虾：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
韭菜洗净,切成3厘米左右的段；大虾去壳去头，留虾尾，背部划一刀，去除虾线；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入虾，煎至两面微红，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入煎好的大虾，翻炒均匀。
倒入韭菜,快速翻炒，让韭菜均匀裹上虾的鲜味。
加入适量的盐、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。
待韭菜炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 韭菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 虾的烹饪时间不宜过长,以免肉质变老。
- 翻炒时要迅速,以免食材粘连。
韭菜炒大虾,这道简单美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的佳肴，在忙碌的生活中，学会这道菜，让家人和朋友都能品尝到美味佳肴，享受幸福的时光，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道“第一美食”！