🍲【炒肉片嫩滑秘籍】生粉炒肉片怎么炒嫩好吃？
🌟大家好，今天我要给大家分享一道家常菜——生粉炒肉片，这道菜简单易学，口感嫩滑，是很多家庭餐桌上的必备佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出嫩滑可口的肉片吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 生粉 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将腌制好的肉片加入适量的生粉，拌匀,让肉片表面裹上一层薄薄的生粉。
- 青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片,用中火翻炒至肉片变色。
- 加入青红椒丝、生姜末、大蒜末,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,使肉片充分吸收调味料。
- 炒至肉片熟透，出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时，加入适量的生抽、老抽,可以使肉片更加鲜嫩。
- 加入生粉可以让肉片更加嫩滑，但不宜过多,以免影响口感。
- 炒肉片时，火候要适中,避免肉片炒糊。
- 加入青红椒丝、生姜末、大蒜末可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
🍲【生粉炒肉片是一道简单易学的家常菜，口感嫩滑，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会这道美味的菜肴，快动手试试吧！🥳
🎉祝大家烹饪愉快，美食共享！🍽️