蒜苗炒鸡是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜嫩，想要炒出美味的蒜苗炒鸡，以下是一些小技巧，让你轻松成为厨房高手👩🍳！
🌿【选材】选择新鲜的鸡胸肉和蒜苗，鸡胸肉肉质细嫩，脂肪含量低，非常适合炒菜，蒜苗要选择颜色鲜绿、叶子挺拔的,这样炒出来的菜才会更加清香。
🍳【准备工作】
- 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制10分钟,这样可以使鸡肉更加入味。
- 蒜苗洗净后切成段,备用。
🔥【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡片，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗变软。
- 将炒好的鸡片重新放入锅中,与蒜苗一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀。
🍲【小贴士】
- 炒鸡片时火候要大，动作要快,这样可以使鸡肉保持嫩滑的口感。
- 蒜苗炒至断生即可，不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 加入蒜末可以增加菜肴的香气,使蒜苗炒鸡更加美味。
🌟【成品展示】炒好的蒜苗炒鸡色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，蒜苗清香四溢，是一道色香味俱全的家常菜，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都能赢得好评👍！
赶快动手试试吧，相信你也能炒出美味的蒜苗炒鸡，为家人带来满满的幸福感！🥰