大丝瓜炒虾，一道色香味俱全的海鲜家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面就来分享如何炒出美味的大丝瓜炒虾🍤🥒。
准备好以下食材：
- 大丝瓜一根
- 新鲜虾若干
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等调味品
【步骤一：准备食材】
- 大丝瓜去皮去籽，切成条状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 新鲜虾去头去壳，留虾尾，挑去虾线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱姜蒜切成末备用。
【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾，用中火翻炒至虾变色,加入料酒去腥。
- 接着放入丝瓜条,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀至丝瓜变软,虾熟透。
【步骤三：出锅装盘】
炒好的大丝瓜炒虾出锅,装盘即可。
【小贴士】
- 丝瓜要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会口感好。
- 炒虾时火候要适中,以免虾肉过于紧实。
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
大丝瓜炒虾，简单几步就能做出美味的海鲜佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🍴