🌟炒姜糖芝麻丸的制作方法🌟
炒姜糖芝麻丸,是一种传统的中式甜品，口感香甜，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的炒姜糖芝麻丸吧！🍬
🌟食材准备🌟
- 黑芝麻：100克
- 白糖：200克
- 生姜：50克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
🌟制作步骤🌟
将黑芝麻洗净,沥干水分，备用。🌰
生姜去皮,切成薄片，备用。🍊
取一个干净的锅,倒入适量的植物油，加热至5成热，将生姜片放入锅中，煸炒至姜片微黄，出香味。🍳
将煸炒至微黄的姜片捞出,弃之不用，锅中的油已经具有了姜的香味。🍃
将黑芝麻放入锅中,小火翻炒，炒至芝麻发出香味，颜色变深，这个过程大约需要3-5分钟。🌰
在芝麻炒至的过程中,将白糖放入另一个锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬制，待白糖完全溶解后，继续熬制，直至糖浆变得浓稠，这个过程大约需要10分钟。🍬
当芝麻炒至金黄色时,立即将糖浆倒入锅中，快速翻炒均匀，这个过程需要迅速操作，以免芝麻粘锅。🍬
将炒好的芝麻糖浆倒入事先准备好的碗中,加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。🍳
将搅拌好的芝麻糖浆倒入事先准备好的模具中,压制成型。🌟
待芝麻糖浆凝固后,取出炒姜糖芝麻丸，即可享用。🍬
🌟小贴士🌟
- 炒芝麻时,火不宜过大，以免芝麻烧焦。
- 熬糖浆时,要时刻注意火候，以免糖浆烧焦。
- 压制芝麻糖浆时,模具要提前抹上一层薄薄的油，以便于脱模。
通过以上步骤,一道美味的炒姜糖芝麻丸就制作完成了！快来试试吧！🌟🍬