🍗🌶️ 烤鸭架炒苦瓜，美味又健康,这样做才好吃！
😋 烤鸭架炒苦瓜，这道菜融合了烤鸭的香浓与苦瓜的清苦，既美味又健康，下面,就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的烤鸭架炒苦瓜吧！
🍗 烤鸭架：选用新鲜的烤鸭架，清洗干净后，放入锅中焯水去腥,捞出备用。
🌶️ 苦瓜：选择新鲜的苦瓜，洗净后切成薄片，用少许盐腌制一下,挤出多余的水分。
🥑 调料：蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油等。
🌟 烹饪步骤：
1️⃣ 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
2️⃣ 放入烤鸭架，翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
3️⃣ 放入腌制好的苦瓜片,翻炒均匀。
4️⃣ 加入生抽、老抽调色，适量加盐、糖调味。
5️⃣ 翻炒均匀,使苦瓜片充分吸收调料的味道。
6️⃣ 淋上少许香油提香,即可出锅。
🌟 小贴士：
1️⃣ 烤鸭架焯水时，可加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
2️⃣ 苦瓜切片后，用盐腌制一下，可以减少苦味,使口感更佳。
3️⃣ 烹饪过程中，火候要适中,以免苦瓜炒糊。
😋 这样一道美味的烤鸭架炒苦瓜就完成了！既保留了烤鸭的香浓，又发挥了苦瓜的清苦，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲