🌾乡村蒜头炒腊肉,家的味道就在这一锅！
在这个快节奏的时代，人们总是渴望找到一份宁静与温馨，而家的味道，往往就藏在那熟悉的味道里，就让我们一起走进乡村，学习制作一道经典的菜肴——蒜头炒腊肉,感受那份浓浓的家乡情。
🌱【食材准备】
- 腊肉：适量
- 蒜头：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 腊肉洗净，切成薄片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 蒜头去皮，切成蒜末；生姜切片；青红椒去籽，切成条状。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片爆香。4️⃣ 放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦，煎出油脂。5️⃣ 加入蒜末，翻炒至蒜末微微变黄。6️⃣ 放入青红椒条，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌱【小贴士】
- 腊肉在焯水时，可以加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 蒜头不宜炒太久,以免失去香味。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🌾【家的味道】蒜头炒腊肉，看似简单，却蕴含着家的味道，每一片腊肉都承载着岁月的沉淀，每一颗蒜头都散发着浓郁的香气，当这道菜端上桌时，家的温暖便弥漫开来,让人倍感温馨。
在这个忙碌的生活中，不妨停下脚步，亲手制作这道蒜头炒腊肉，让家的味道陪伴你度过每一个美好的时光。🏠🍲