🌿香脆腰果炒芹菜炒肉片,美味家常菜轻松做！
🍃芹菜炒肉片，是一道简单又美味的家常菜，搭配上香脆的腰果，更是色香味俱全，下面,就让我来为大家详细介绍一下腰果炒芹菜炒肉片的做法吧！
🍲【食材准备】
- 腰果：适量
- 芹菜：1根
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 芹菜洗净切成段，生姜和大蒜切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入腰果，小火慢慢炒至表面微黄，捞出备用。5️⃣ 锅中再倒入少许油，放入生姜和大蒜末，炒出香味。6️⃣ 加入芹菜段，快速翻炒至芹菜变软。7️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。9️⃣ 将炒好的腰果撒在菜上,快速翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腰果在炒制过程中要控制好火候,以免炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
🌟这样一道美味的腰果炒芹菜炒肉片就完成了！香气扑鼻，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合日常饮食，快来动手试试吧！🍳🍽️🥳