办公室里的蘑菇怎么炒的🍄
在忙碌的办公室生活中，偶尔来一道美味的家常菜，不仅能提振精神，还能让同事们感受到家的温馨，就为大家分享一道简单又美味的办公室蘑菇炒菜——🍄蘑菇炒肉片。
🍄【食材准备】
- 新鲜蘑菇：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍄【烹饪步骤】1️⃣ 蘑菇洗净，切成薄片；青红椒洗净，去籽切片；生姜切丝，大蒜切片。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入生姜丝和蒜片爆香。5️⃣ 放入蘑菇片，大火翻炒至蘑菇出水。6️⃣ 加入青红椒片，继续翻炒至青红椒断生。7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蘑菇和青红椒一起翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍄【小贴士】
- 蘑菇切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的蘑菇更加入味。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒蘑菇时，火候要大，快速翻炒，以免蘑菇出水过多,影响口感。
这样一道简单美味的办公室蘑菇炒肉片就完成了！快快动手试试吧，相信你的同事们一定会喜欢的！🌟🍽️🍄