🥘猪肝炒软辣椒，美味又简单,快来学学怎么炒吧！
猪肝炒软辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来教大家如何炒出美味的猪肝炒软辣椒吧！
🌟【食材准备】
- 猪肝 200克
- 软辣椒 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 软辣椒洗净，去籽切成段；生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
- 放入软辣椒段,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 放入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 猪肝切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了。
- 软辣椒炒制过程中不宜加太多水,以免影响口感。
猪肝炒软辣椒是一道简单又美味的家常菜，快来动手试试吧！🍲🌶️🥘