🍲 肉泥炒豆腐——家常美味，简单易学！
肉泥炒豆腐是一道家常菜,色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面，就让我来教大家如何炒出美味可口的肉泥炒豆腐吧！🤩
准备食材：嫩豆腐、猪肉末、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
调味料准备：将生抽、老抽、料酒、盐、糖和水淀粉按照1:1:1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀，备用。🍜
炒肉末：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉末翻炒至变色。🥩
加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍤
调味：倒入之前调好的调味料，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。🌶️
加入蔬菜：将切好的青椒和红椒放入锅中，继续翻炒均匀。🥬
收汁：待蔬菜炒至断生后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
出锅：翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。🌿
肉泥炒豆腐的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免豆腐炒碎；调味料要提前调好，以免炒制过程中手忙脚乱，这样一道色香味俱全的肉泥炒豆腐就完成了！🎉
家常美食,不仅温暖了我们的胃，也温暖了我们的心，快来试试这道肉泥炒豆腐吧，相信你一定会爱上它的！🥰