🌟豆角炒牛板筋——家常美味炒法大揭秘🌟
豆角炒牛板筋,是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足肉食爱好者的需求，又能兼顾素食者的健康，如何将这两样食材完美结合，炒出美味佳肴呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下豆角炒牛板筋的炒法吧！👨🍳
🍲【食材准备】
- 牛板筋：适量
- 豆角：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【炒制步骤】
- 牛板筋洗净,切成小块，用开水焯水去除腥味，捞出备用。🍲
- 豆角洗净,切成斜段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜、大蒜爆香。🔥
- 加入牛板筋,快速翻炒至表面微焦。🍲
- 倒入豆角,继续翻炒，使豆角均匀受热。🌽
- 加入生抽、老抽调色，再撒入盐、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀。🍴
- 待豆角炒至断生,加入青红椒丝，快速翻炒。🌶️
- 加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。👩🍳
🌟【小贴士】
- 牛板筋焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 豆角不宜炒得过久,以免变软失去口感。
- 炒制过程中,火候要适中，避免豆角炒焦。
豆角炒牛板筋,是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会了这道菜，你就可以在家里为家人朋友奉上一道色香味俱全的美食啦！快来动手试试吧！🥳🍲