猪肉炒鱼丸家常做法🍲
猪肉炒鱼丸是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的猪肉炒鱼丸👩🍳。
【食材准备】猪肉 200克鱼丸 200克青椒 1个红椒 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 1汤匙老抽 1茶匙料酒 1汤匙盐 适量油 适量
【制作步骤】
- 猪肉洗净切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净切成片，葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜爆香，再加入鱼丸翻炒至表面微黄。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入青椒、红椒片，继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 鱼丸可以提前煮熟,这样烹饪起来更加方便。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免鱼丸和肉片炒糊。
这道猪肉炒鱼丸家常做法简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🍲