🌶️肉末虾米炒辣椒,美味家常菜的做法！
🌶️肉末虾米炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
🔍【食材准备】
- 肉末 200克
- 虾米 50克
- 辣椒 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 辣椒洗净，去籽，切成细丝；青蒜切段；生姜、大蒜、葱切成末。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。4️⃣ 加入虾米，继续翻炒至虾米变软。5️⃣ 放入辣椒丝，翻炒均匀，让肉末和虾米充分吸收辣椒的香气。6️⃣ 加入生姜末、大蒜末、葱段，继续翻炒。7️⃣ 加入适量盐调味，翻炒均匀。8️⃣ 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上青蒜段。9️⃣ 美味的肉末虾米炒辣椒就完成了！
🌶️【小贴士】
- 虾米要提前用清水浸泡,去除杂质和咸味。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以选用辣度较高的辣椒。
- 翻炒过程中，注意火候,以免糊锅。
🍲肉末虾米炒辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的肉末虾米炒辣椒！🥳