狼牙豆炒猪肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，狼牙豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,对人体健康有很多好处。
狼牙豆炒猪肉的做法如下：
狼牙豆炒猪肉
狼牙豆炒猪肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，狼牙豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，猪肉则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,对人体健康有很多好处。
所需材料：
- 狼牙豆 300 克
- 猪肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
前期准备：
- 狼牙豆洗净，放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 猪肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒洗净,去籽切成小块。
- 蒜、姜洗净,切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末炒香。
- 加入青椒块和红椒块翻炒均匀。
- 加入煮熟的狼牙豆翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
狼牙豆炒猪肉怎么炒好吃
狼牙豆炒猪肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，要想炒出好吃的狼牙豆炒猪肉,需要注意以下几点：
- 狼牙豆要煮熟煮透，这样可以去除豆腥味,口感也更好。
- 猪肉要切成薄片，这样可以快速炒熟,口感也更好。
- 炒猪肉时要先热锅凉油,这样可以防止猪肉粘锅。
- 加入适量的盐和鸡精调味，不要放太多,以免影响口感。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,可以使菜肴更加浓稠。
狼牙豆炒猪肉的营养价值
狼牙豆炒猪肉是一道营养丰富的菜肴，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，蛋白质是人体生长发育和维持生命活动所必需的营养物质；膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 C 和维生素 B1、维生素 B2 等维生素可以增强免疫力，预防感冒和坏血病等疾病；钙、磷、铁等矿物质可以促进骨骼生长发育,预防贫血等疾病。
狼牙豆炒猪肉的功效与作用
狼牙豆炒猪++有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，狼牙豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘；猪肉中含有丰富的蛋白质和铁元素，可以促进血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血，狼牙豆炒猪肉还具有一定的降血压、降血脂的作用,可以预防高血压和心脑血管疾病。
狼牙豆炒猪肉的食用禁忌
狼牙豆炒猪肉虽然营养丰富，但是也有一些食用禁忌，狼牙豆中含有一定的草酸，会影响人体对钙的吸收，患有结石病的人不宜食用，猪肉中含有较高的胆固醇，高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用，狼牙豆炒猪肉不宜与富含维生素 C 的食物一起食用，以免破坏维生素 C 的营养价值。
| 菜品 | 狼牙豆炒猪肉 |
|---|---|
| 口感 | 口感鲜美，肉质鲜嫩，狼牙豆软糯可口 |
| 营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分 |
| 功效 | 健脾养胃、清热解毒、利水消肿 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用 |
| 食用禁忌 | 患有结石病、高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用，不宜与富含维生素 C 的食物一起食用 |
狼牙豆炒猪肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴，它具有健脾养胃、清热解毒、利水消肿等功效，在食用狼牙豆炒猪肉时，需要注意食用禁忌,以免影响身体健康。