荷叶馍炒肉丝是一道色香味俱佳的美食,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 荷叶馍：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 荷叶馍切成小块,备用。
- 青红椒切丝,大葱切段，生姜切片。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入大葱、生姜爆香。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入酱油、老抽、盐、鸡精调味。
- 最后加入荷叶馍块,翻炒均匀，使荷叶馍块充分吸收肉丝的汤汁。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 荷叶馍要切得大小适中,不宜过大，以免影响口感。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免肉丝炒老或荷叶馍炒糊。
荷叶馍炒肉丝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲🍲