🌿蒜薹炒肉片——贵州家常菜的魅力🍲
🌿蒜薹炒肉片是贵州地区一道非常经典的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受贵州家常菜的魅力吧！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蒜薹 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。2️⃣ 蒜薹洗净切段，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油热后放入姜蒜末炒香。4️⃣ 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。5️⃣ 加入蒜薹和青红椒，继续翻炒至蒜薹断生。6️⃣ 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】1️⃣ 肉片腌制时可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。2️⃣ 蒜薹炒制时间不宜过长，以免口感变差。3️⃣ 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
🌿蒜薹炒肉片色泽诱人，口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，它不仅体现了贵州地区的饮食文化，也让人感受到了家的温馨，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌈