青椒炒肉,一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱，市面上许多青椒炒肉都添加了淀粉，使口感变得不够地道，就为大家分享一份不放淀粉的青椒炒肉做法，让家人品尝到真正的美味佳肴🍲！
🌟食材准备：
- 青椒：2个
- 猪肉：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 葱：1根
🌟烹饪步骤：
- 青椒洗净,去籽切块；猪肉切片，用少许盐、鸡精腌制10分钟；大蒜、生姜、葱洗净切碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青椒块翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 青椒炒至断生即可,以免口感过于软烂。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，使肉片更加鲜嫩。
🍲这样一道美味的青椒炒肉就做好了，不放淀粉的它，口感更加清爽，营养丰富，快来动手试试吧，相信你一定会喜欢这个做法的！😊👍