🍳烧菜炒芽菜，怎样炒好吃？
芽菜,作为一道家常菜，不仅营养丰富，而且炒起来简单快捷，下面，我就来为大家分享一下，如何炒出美味的芽菜。
挑选新鲜的芽菜,新鲜的芽菜颜色鲜绿，叶片饱满，手感紧实，购买时，尽量选择当天采摘的，以保证口感和营养。
准备食材,除了芽菜，还需要一些辅助食材，如蒜末、红椒、生抽、老抽、盐、鸡精等。
🌿炒芽菜的具体步骤如下：
将芽菜洗净,切成段，备用。
红椒洗净,切成片，备用。
蒜末备用。
热锅凉油,油热后，放入蒜末爆香。
加入红椒片,翻炒均匀。
放入芽菜,快速翻炒，炒至芽菜断生。
加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
出锅前,加入少许清水，翻炒均匀，使芽菜更加鲜嫩。
🎉炒芽菜的小技巧：
炒芽菜时,火候要大，动作要快，以免芽菜炒得太老，影响口感。
加入少许清水,可以使芽菜更加鲜嫩，口感更佳。
根据个人口味,可以适量加入一些辣椒，增加菜品的风味。
芽菜不宜炒太久,以免营养流失。
🍲炒好的芽菜，色香味俱佳，搭配米饭，是一道非常美味的家常菜，快快动手，为自己和家人做一道美味的炒芽菜吧！🥳🍲