🔥尖椒段炒牛肉,美味又简单的家常菜🍲
牛肉是中国菜肴中常见的食材，肉质鲜美，营养丰富，而尖椒段炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌶️🥩
🌟【食材准备】
- 牛肉：200克
- 尖椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1茶匙
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 尖椒去籽，切成段；大蒜和生姜切片；青红椒洗净,切成段备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片和生姜片爆香。
- 加入尖椒段和青红椒段,翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉变老。
🔥尖椒段炒牛肉，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！🎉🍲