街头香辣炒田螺的做法🍤🔥
在炎炎夏日，没有什么比一顿美味的街头香辣炒田螺更能让人胃口大开🌶️，这道小吃以其鲜辣可口、香浓四溢而深受大众喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下街头香辣炒田螺的做法吧！
🍽️【材料准备】
- 田螺 500克
- 蒜末 2大勺
- 生姜末 1大勺
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 田螺洗净，放入盆中，加入少量盐和料酒，浸泡2小时，使其吐净泥沙。2️⃣ 锅中加水烧开，放入田螺焯水，捞出备用。3️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、生姜末和干辣椒爆香。4️⃣ 加入青红椒翻炒均匀，再加入焯好水的田螺。5️⃣ 倒入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。6️⃣ 调入适量盐，继续翻炒均匀，使田螺充分吸收调料的味道。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水时，田螺要分批焯水,以免粘连。
- 炒田螺时，火候要大，动作要快,以免田螺煮烂。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
香辣炒田螺色泽诱人，口感鲜美，是夏日里不可或缺的美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🌟🍲🌶️