🍲 清炒豌豆片炒肉做法大全 🍲
清炒豌豆片炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍这道菜的做法大全，让你的餐桌也变得丰富多彩！
🌿【材料准备】🌿
- 豌豆片：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】🌟
1️⃣准备食材：将豌豆片洗净沥干，猪里脊肉切成薄片，青红椒切丝，蒜末和生姜末备用。
2️⃣腌制肉片：将肉片加入适量盐、酱油、蚝油和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入蒜末和生姜末炒香。
4️⃣炒肉片：将腌制好的肉片下锅，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
5️⃣炒豌豆片：锅中留底油，下入豌豆片翻炒，炒至豌豆片微微变软。
6️⃣加青红椒：将青红椒丝加入锅中，与豌豆片一起快速翻炒。
7️⃣回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与豌豆片和青红椒一起翻炒均匀。
8️⃣调味出锅：加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】🍽️
- 豌豆片可以提前焯水,这样炒制时更容易熟透。
- 肉片腌制时可以加入一些料酒,增加肉片的鲜味。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免豌豆片炒糊。
清炒豌豆片炒肉的做法简单易学,快快动手试试吧！😊 家人朋友聚会时，这道菜一定能成为餐桌上的亮点！🥰