蕃茄黄瓜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的菜肴是如何制作的吧！
🍅【材料准备】
- 牛肉 200克
- 蕃茄 2个
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍅【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 蔬菜准备：蕃茄洗净切块，黄瓜切片，大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒蔬菜：锅中留底油，放入蕃茄块和黄瓜片，加入适量的盐，炒至蕃茄出汁。
- 合炒：将炒好的牛肉重新放入锅中，与蕃茄和黄瓜一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以加入适量的生抽提鲜，炒匀后即可出锅。
🍅【小贴士】
- 牛肉切片时,可以斜切，这样可以使肉片更加嫩滑。
- 蕃茄和黄瓜不要炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 可以根据个人喜好,加入青红椒等蔬菜，增加菜肴的色泽和口感。
🍅【蕃茄黄瓜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，色香味俱全，营养丰富，制作过程中，注意火候的掌握和调料的适量，相信你也能做出一道美味的菜肴，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍽️🥢🍅🥒🥩