🍽️ 土豆鸡块炒豆角：家常美味的炒菜做法 🍳
土豆鸡块炒豆角是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
🍳 准备食材：
- 鸡肉 300克
- 土豆 2个
- 豆角 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将鸡肉切成块状，土豆切成滚刀块，豆角去筋切段，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
鸡肉焯水：锅中加入适量水，放入鸡块，加入少许盐和料酒，焯水去腥，捞出备用。
炒豆角：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆角翻炒至表面微微发黄，捞出备用。
炒鸡肉：锅中留底油，放入生姜和大蒜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
加入鸡肉：将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒至鸡肉表面微黄。
加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与鸡肉一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
加入豆角：将炒好的豆角放入锅中，与鸡肉土豆一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅：炒至所有食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 土豆块可以提前用清水浸泡,防止氧化变黑。
- 鸡肉焯水可以去除血水和腥味,使口感更佳。
- 豆角炒制时间不宜过长,以免变软失去口感。
这道土豆鸡块炒豆角简单易学,色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证让你的家人食欲大增！👨🍳👩🍳🍴