青椒炒排骨炒肉的做法 🍲🍖
青椒炒排骨炒肉是一道非常美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
【食材准备】
- 排骨：500克
- 青椒：2个
- 肉片：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
将排骨洗净，剁成小块；青椒洗净，去籽切块；肉片洗净，切成薄片，生姜、大蒜分别切成末备用。🍖🍅
将排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖🍲
热锅倒油，油热后放入腌制好的排骨，翻炒至变色，捞出备用。🍖🍲
锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入青椒翻炒至断生。🍅🍲
将炒好的排骨重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。🍖🍲
加入肉片，快速翻炒均匀，使肉片熟透。🍖🍲
出锅前，可根据个人口味加入适量的生抽、老抽，调色调味。🍲🍲
一道美味的青椒炒排骨炒肉就完成了！😋🍲
【小贴士】
- 排骨腌制时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 青椒炒制时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉片最好选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
你学会青椒炒排骨炒肉的做法了吗？快去试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🍲