苦笋炒五花肉酸菜,一道色香味俱佳的川菜，不仅口感丰富，而且营养均衡，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
🍃【食材准备】
- 苦笋 200克
- 五花肉 150克
- 酸菜 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌶【制作步骤】
- 将苦笋洗净切成薄片,五花肉切成薄片，酸菜切成细丝。🍅
- 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。🌶️
- 加入五花肉片,翻炒至肉片变色，出油。🥩
- 放入酸菜丝,继续翻炒，让酸菜的酸味充分释放。🍀
- 将苦笋片放入锅中,与酸菜和五花肉一起翻炒。🍄
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🥢
- 撒上适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。🍲
🎉【小贴士】
- 苦笋有清热解毒、利尿消肿的功效，与五花肉、酸菜搭配，既美味又健康。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免苦笋变黄，影响口感。
- 酸菜可以提前用水冲洗一下,去除多余的盐分。
🍽【苦笋炒五花肉酸菜，是一道简单易学、美味可口的川菜，在寒冷的冬季，这道菜不仅能暖胃，还能增加食欲，快快动手尝试一下吧！🥳🍲