炒酸辣小铁头,是一道色香味俱佳的川菜，其独特的酸辣口感，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下，如何炒出美味的小铁头吧！🍲
🌟【准备工作】
- 小铁头：500克
- 葱、姜、蒜：适量
- 酸辣酱：适量
- 盐、糖、生抽、老抽：适量
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将小铁头洗净,切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的小铁头,快速翻炒均匀。
- 加入适量的酸辣酱,翻炒均匀，让小铁头充分吸收酱料的味道。
- 调入适量的盐、糖、老抽，翻炒均匀，使小铁头颜色更加诱人。
- 炒至小铁头熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 小铁头切薄片,更容易入味。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免小铁头炒糊。
- 根据个人口味,可适量增减酸辣酱的用量。
🌟【成品展示】炒好的小铁头色泽鲜亮，酸辣可口，让人食欲大增。🍲🥘
快来试试这道美味的炒酸辣小铁头吧,相信一定会让你爱不释手！😋👍