肉饼炒洋葱家常做法🍳
家喻户晓的肉饼炒洋葱,是一道简单又美味的家常菜。🍲 以下就是这道菜的具体做法，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！🌟
🔍【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 洋葱 1个
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 处理洋葱：将洋葱洗净，切成丝状备用。
- 制作肉饼：在肉馅中加入适量的面粉和生姜末，继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠。
- 炒制肉饼：热锅凉油，将腌制好的肉馅挤成小饼状，放入锅中，中小火煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
- 炒洋葱：锅中留少许油，加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软。
- 加入肉饼：将煎好的肉饼放入锅中，与洋葱一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，使肉饼和洋葱的味道更加鲜美。
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉馅中加入面粉可以使肉饼更加嫩滑,但面粉的量不宜过多。
- 煎肉饼时,火不宜过大，以免肉饼煎焦。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
肉饼炒洋葱,色香味俱佳，简单易学，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来动手尝试一下吧！🎉