🍲 大锅炒老友粉：家常美味,简单易学！
老友粉，作为一道源自广西的美食，以其独特的酸辣口感和丰富的配料深受人们喜爱，在大锅中炒出一碗美味的老友粉，不仅能够满足味蕾，还能带来满满的幸福感，下面，就让我来教大家如何在大锅中炒出一碗好吃的老友粉吧！🍲
准备以下食材：
- 老友粉 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各 1个
- 酸豆角 适量
- 酸笋 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
食材处理：将老友粉提前用温水泡软，青红椒洗净切丝，酸豆角和酸笋洗净切碎,猪肉末用少许盐和生抽腌制一下。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜炒香。
炒肉末：将腌制好的猪肉末放入锅中，翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒,直到肉末出油。
加入配料：将青红椒丝、酸豆角和酸笋放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
加入老友粉：将泡软的老友粉放入锅中，用筷子快速翻炒均匀,让每根粉都裹上肉末和调料。
调味出锅：根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🎉 小贴士：
- 老友粉泡软后，最好用筷子轻轻搅散,避免粘连。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免粉条烧焦。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味适量增减，豆瓣酱本身就有一定的咸味,所以要注意盐的用量。
这样，一碗色香味俱全的大锅炒老友粉就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲👍