🥚🥓🍗鸡蛋火腿炒大肠,家常美味做法大揭秘！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美食——鸡蛋火腿炒大肠，大肠作为一种营养丰富、口感独特的食材，搭配鸡蛋和火腿，味道更是鲜美可口，就让我们一起来看看这道美味的炒菜是如何制作的吧！🤩
🍳【食材准备】
- 大肠：500克
- 鸡蛋：2个
- 火腿：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
将大肠清洗干净，用面粉、盐、料酒反复搓洗，去除异味，将大肠放入沸水中焯水，焯水过程中加入料酒去腥，焯水后捞出备用。🥘
将火腿切成片，葱切段，姜切片备用，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后放入葱段、姜片爆香，将焯水后的大肠放入锅中翻炒至表面微黄。🍗
然后加入火腿片，继续翻炒均匀，倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在大肠和火腿上。🥓
加入适量生抽调味，翻炒均匀，炒至鸡蛋液凝固即可。🍳
出锅前，根据个人口味加入适量盐调味即可。🌶️
🍲【小贴士】
- 炒大肠时,加入适量料酒可以去腥增香。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 大肠焯水时,加入适量盐可以去除异味。
这道鸡蛋火腿炒大肠，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常不错的选择，赶快动手试试吧！🎉相信你们一定会爱上这道家常美食的！😋