🍲 藕带炒牛肉——清炒美味,简单易做！
藕带炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下藕带炒牛肉的清炒做法吧！
🍲 材料准备：
- 牛肉：300克
- 藕带：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍲 制作步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 藕带洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切片；生姜切丝,大蒜切片。
- 热锅凉油，油热后下入牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜丝、蒜片爆香。
- 放入藕带段，快速翻炒均匀,炒至藕带变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽、老抽（可选），快速翻炒均匀,使调味料均匀裹在食材上。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒藕带时火候要大，快速翻炒,以免藕带炒得太老。
- 藕带和牛肉搭配，既补充了蛋白质，又增加了膳食纤维,是一道非常健康的菜肴。
🍲 菜品展示：一道美味的藕带炒牛肉就完成了！色泽鲜亮，肉质嫩滑，藕带脆嫩，清炒做法既保留了食材的原汁原味，又简单易做，快来试试吧！🍲🌟