芹菜根炒芹菜，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能补充丰富的营养，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：新鲜芹菜根、新鲜芹菜、食用油、盐、蒜末、生抽、鸡精或味精。
将新鲜芹菜根和芹菜洗净，切成约3厘米长的段，将芹菜根的表皮刮去,以去除苦味。
热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
将切好的芹菜根和芹菜放入锅中，大火翻炒。🔥
翻炒至芹菜根和芹菜变软，加入适量的盐、生抽调味,可以根据个人口味适量调整。
待调味均匀后，撒上适量的鸡精或味精，翻炒均匀。🌟
关火盛出，一道美味的芹菜根炒芹菜就完成了！🍽️
炒制过程中,注意以下几点：
芹菜根和芹菜的段不宜切得太细,以免影响口感。
翻炒时要火候适中,以免炒糊。
加入生抽后，要迅速翻炒均匀,使调味料均匀附着在食材上。
芹菜根炒芹菜的口感清脆，调味不宜过重,以免掩盖了芹菜的清香味。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何炒制芹菜根炒芹菜，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🥰