🍄【家常笋子炒肉】重庆风味,简单美味😋
笋子炒肉，一道家常却极具风味的菜肴，尤其在重庆，这道菜更是家喻户晓，就让我来为大家揭秘这道菜的制作过程，让你在家也能轻松享受到正宗的重庆风味！🥘
🌿【食材准备】
- 笋子：200克
- 猪肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 笋子去壳，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。2️⃣ 生姜、大蒜切片；青蒜切段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 放入笋子片，继续翻炒，炒至笋子变软。6️⃣ 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入青蒜段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 笋子要选择新鲜的,口感才好。
- 猪肉切片时，可以适当放点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大，动作要快,以免笋子炒糊。
🌶️【重庆风味】重庆菜以麻辣著称，这道笋子炒肉也不例外，在炒制过程中，可以根据个人口味适量加入辣椒,让这道菜更具重庆特色。
🥢【笋子炒肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的重庆风味笋子炒肉！🎉
📢分享给你的亲朋好友，一起享受这道家常美食吧！🍽️🥳