猪杂碎炒豆芽是一道非常美味又营养的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的猪杂碎炒豆芽吧！🍲
准备好以下食材：猪杂碎（猪肝、猪肚、猪心等）、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将猪杂碎清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,让猪杂碎更加入味。
豆芽洗净，沥干水分；葱姜蒜切成末；干辣椒剪成小段。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪杂碎，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末和干辣椒段,炒出香味。
将炒好的猪杂碎重新放入锅中，加入豆芽,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
猪杂碎炒豆芽炒至豆芽断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
猪杂碎在腌制时，可以加入少许淀粉,让猪杂碎更加嫩滑。
炒豆芽时，火候要大，动作要快,以免豆芽炒得太老。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
猪杂碎炒豆芽是一道简单易学的家常菜，大家不妨试试哦！👩🍳
猪杂碎炒豆芽色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中为自己带来一份温暖，快来动手试试吧！🎉