辣椒毛豆炒丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感清爽，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴吧！🍳
准备好以下食材：丝瓜1根、毛豆50克、干辣椒适量、蒜末适量、生抽、盐、食用油适量。
丝瓜洗净,去皮切成滚刀块；毛豆洗净，沥干水分；干辣椒剪成小段备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和干辣椒段，小火炒香。
加入毛豆,翻炒至毛豆变色。
放入丝瓜块,翻炒均匀。
加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
炒至丝瓜变软,毛豆熟透，即可出锅。
炒制过程中,注意以下几点：
丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
辣椒可以根据个人口味适量添加,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
毛豆炒制过程中,可以适当加点水，以免烧糊。
出锅前撒上一些葱花,增加香气。
这道辣椒毛豆炒丝瓜简单易学,味道鲜美，是一道适合夏季的家常菜，快动手试试吧！🌶️🌽🥒