🍲年糕炒萝卜干——家常美味,简单易学！
年糕炒萝卜干是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的年糕炒萝卜干吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 年糕：适量
- 萝卜干：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 酱油、盐、糖、鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将年糕切成条状，用水泡软备用，萝卜干提前用水泡发,切成条状。
- 葱、姜、蒜切成末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入萝卜干翻炒至表面微黄,加入年糕一起翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒至年糕和萝卜干熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 年糕泡软后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的年糕不会过于油腻。
- 萝卜干泡发后，最好用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的菜更加美味。
- 炒年糕和萝卜干时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 加入青红椒丝可以增加菜品的色彩和口感,根据个人口味可适量添加。
🍲【年糕炒萝卜干是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能轻松做出色香味俱佳的年糕炒萝卜干，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰