🍽️芦笋欧芹炒牛肉——家常美味炒制指南🍲
芦笋欧芹炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 芦笋：200克
- 欧芹：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
按照以下步骤进行炒制：
- 牛肉切片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍖
- 芦笋洗净,切成段；欧芹洗净，切成小段；生姜和大蒜切片备用。🥦
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,放入姜片和大蒜片爆香。🌶️
- 加入芦笋段,快速翻炒至芦笋变软。🍅
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与芦笋一起翻炒均匀。🍴
- 加入欧芹段,快速翻炒几下，使食材充分混合。🍃
- 调入适量的盐,翻炒均匀，即可出锅。🍲
炒制过程中,注意以下几点：
- 牛肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 芦笋和牛肉的搭配非常经典,芦笋的清脆口感与牛肉的鲜美相得益彰。
- 炒制时火候要大,动作要快，以免食材炒老。
这样一道美味的芦笋欧芹炒牛肉就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤